Über uns

Lehmüse gibt es nun seit einigen Jahren – und in dieser Zeit haben wir uns verändert, gewandelt und weiterentwickelt. Aus einer Idee wurde ein Weg, aus einem kleinen Team eine starke Gemeinschaft. Wir sind gewachsen, haben gelernt und sind gereift.

Heute geht es uns nicht nur darum, gutes Essen zu kochen. Wir stellen uns bewusst die Fragen:
Wer wollen wir sein? Warum machen wir das? In welche Richtung soll unser Weg gehen?

Unsere Antwort: Wir wollen einen Unterschied machen.
Einen Beitrag leisten, dass Ernährung leichter, gesünder und bewusster wird. Dass sich Menschen am Arbeitsplatz und im Alltag vital fühlen können – ohne das schwere Gefühl von fettigem Essen in Massen. Stattdessen setzen wir auf frische, saisonale Küche, die Energie gibt, nicht nimmt.

Für uns bedeutet Zukunft:

• Nachhaltigkeit – schonendere Garmethoden, regionale Zutaten, ein funktionierendes Mehrwegsystem.

• Bewusstsein – mehr Raum für vegane und vegetarische Gerichte, ohne den Genuss zu vernachlässigen.

• Teamgeist – wir wachsen nicht nur als Unternehmen, sondern auch persönlich miteinander. Lehmüse ist nicht „mein Projekt“, sondern unser gemeinsamer Weg.

• Dankbarkeit – wir sind dankbar, dass wir diesen Weg gehen dürfen. Dankbar für unsere Kunden, unser Team, die Region – und für die Chance, etwas zurückzugeben.

Lehmüse soll mehr sein als ein Lieferdienst. Wir möchten einen Lebensstil prägen: ehrlich, nachhaltig, menschlich. Gemeinsam mit unseren Kunden, Partnern und Mitarbeitern wollen wir zeigen, dass Genuss, Gesundheit und Verantwortung zusammengehören.

Wir glauben, dass es in der Gastronomie und im Catering nicht mehr um Konkurrenzdenken geht. Die Zeit, in der man sich an anderen messen musste, ist vorbei. Heute geht es darum, Brücken zu bauen, Synergien zu nutzen und voneinander zu lernen.

Wenn andere Unternehmen in Dresden einen guten Job machen, dann freuen wir uns darüber. Denn es zeigt: Die Stadt wächst, die Menschen haben Lust auf Qualität und bewusstes Essen – und davon profitieren am Ende alle. Wir sehen uns als Teil eines größeren Ganzen, in dem Zusammenarbeit wichtiger ist als Wettbewerb.

Dresden entwickelt sich, neue Arbeitsplätze entstehen, die Stadt wächst. Damit steigt auch die Nachfrage nach gesunder Mittagsversorgung, Catering und Events. Wir wollen diesen Weg begleiten – nicht mit Scheuklappen, sondern mit offenem Blick für das, was kommt. Für uns bedeutet das: Prozesse optimieren, ja – aber noch mehr bedeutet es, uns als Unternehmen immer wieder zu fragen:
Wer wollen wir sein? Wohin wollen wir gehen?

Unsere Antwort ist klar: Wir wollen nicht nur Mahlzeiten liefern. Wir wollen Mehrwert schaffen – für unsere Kunden, für unsere Stadt, für unser Team. Wir wollen einen Ort schaffen, an dem Menschen nicht nur satt, sondern auch inspiriert und gestärkt werden.

Dabei bleiben wir offen für Ideen, Kooperationen und neue Wege. Denn die Zukunft gehört nicht dem Einzelkämpfer, sondern der Gemeinschaft. Und genau das ist Lehmüse: Ein Team, das dankbar ist, diesen Weg gehen zu dürfen – und bereit ist, die nächsten Schritte gemeinsam mit euch zu gestalten.